杏鲍菇怎么做好吃(杏鲍菇的8种吃法)

杏鲍菇的做法很常见(杏鲍菇的8种吃法)。

本指南:杏鲍菇的8种吃法，每一种都是一餐，营养美味，适合春天食用。

蘑菇是餐桌上必不可少的菜肴。一般来说，新鲜蘑菇的营养价值最高。蘑菇营养丰富，蛋白质高，脂肪低，富含人体必需的氨基酸、矿物质、维生素和多糖。

经常食用蘑菇可以促进从其他食物中吸收营养。春天吃蘑菇补充身体营养非常适合。

分享杏鲍菇的8种吃法，每一种都是一餐，营养美味，适合春季食用。我喜欢收集蘑菇。让我们分享以下实践:

杏鲍菇的8种吃法，每道都是下饭菜，营养又美味，适合春天吃

【鱼香杏鲍菇】所需材料:杏鲍菇1斤、花椒1个、胡萝卜1根、食用菌适量、油适量、盐适量、葱1根、姜2片、蒜3瓣、郫县豆瓣酱2勺、水5勺、米醋4勺、白糖3勺、酱油2勺、料酒1勺、淀粉1勺，

步骤:

1.杏鲍菇洗净，刮成千层面一样的细条。

2.将木耳切成丝，胡萝卜切成丝，胡椒切成丝。

3.准备调料，洋葱姜切丝，大蒜切片，碗中放入5勺清水、4勺米醋、3勺白糖、2勺酱油、1勺料酒、1勺淀粉，搅拌均匀，制成鱼露。

4.锅中加水烧开，将杏鲍菇加入水中，将杏鲍菇水至软。取出杏鲍菇，放入冷水中冷却，取出沥干深圳生活网的水备用。通过将杏鲍菇焯水，可以去除杏鲍菇的异味和杂质，使杏鲍菇的口感更加纯正。

5.往锅里加油，加热。加入郫县豆瓣酱，小火翻炒。小火炒郫县豆瓣酱，出酱香味，炒红油。加入葱丝、姜丝、蒜片翻炒。

6.加入辣椒丝、胡萝卜丝、木耳丝，翻炒1-2分钟。

7.杏鲍菇大火翻炒，倒入准备好的鱼香汁，大火翻炒，酱汁变得粘稠。包在食材上，关火，拿出一盘鱼香杏鲍菇，正餐美味。

杏鲍菇的8种吃法，每道都是下饭菜，营养又美味，适合春天吃

【肉末杏鲍菇】所需材料:杏鲍菇1个，辣椒2个，猪肉100克，油盐适量，葱1根，姜2片，蒜2瓣，酱油1汤匙，料酒半汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉适量。

步骤:

1.准备好所需的材料，将杏鲍菇切成粗丝，不要太细，因为杏鲍菇在水中煮会收缩。

2.辣椒去蒂去籽切丝，猪肉切末。洋葱切好，姜切好，大蒜切片。

3.锅中加水烧开，加入杏鲍菇烧开，将杏鲍菇煮至变软，捞出杏鲍菇，沥干水分备用。杏鲍菇焯水可以去除异味和杂质。

4.往锅里加油，加热。加入肉末翻炒。将肉末煸炒至颜色变白。加入葱、姜、蒜翻炒。倒入料酒和酱油。炒肉末，上色。

5.加入杏鲍菇，翻炒均匀，倒入少许水，将杏鲍菇煮1-2分钟。

6.倒入蚝油，加入少许盐，翻炒均匀，倒入适量水淀粉做成稀酱，加热至汤汁变粘，关火，取出装盘，一盘肉末杏鲍菇就做好了。

杏鲍菇的8种吃法，每道都是下饭菜，营养又美味，适合春天吃

【干炸杏鲍菇】所需材料:杏鲍菇半斤，鸡蛋1个，油盐适量，白胡椒粉1茶匙，淀粉3汤匙，盐胡椒粉适量，

步骤:

1.准备好所需的材料。椒盐是花椒炒制而成的粉，即胡椒粉。如果加入油炸黄盐，就变成了胡椒粉和盐，常用于蘸油炸食品。它们通常在超市出售。

2.杏鲍菇切成比筷子还粗的条。

3.锅中加水烧开，放入香菇焯水几分钟，将香菇焯水至软，捞出，放入冷水中冷却，捞出，用水拧干。蘑菇焯水去除了蘑菇本身的异味，使得炒出来的蘑菇更加美味。

4.将蘑菇放入大碗中，加入白胡椒粉和盐，敲入一个鸡蛋，然后加入淀粉。

5.用筷子把它们搅拌在一起。浆糊不应该太厚或太薄。如果蘑菇太干，它们会粘在一起。如果蘑菇太薄，就不会糊了。再加一大勺油搅拌均匀，这样炒的时候蘑菇就不会粘在一起了。

6.锅中加入油，加热至5-60%的热度。将蘑菇一个个放入锅中，炒熟定型。拿出来备用。第一次油炸主要是将蘑菇油炸成型。如果油温不好，用筷子夹一点面糊放入锅中。面糊周围会立即出现密集的气泡。油温会好的。

7.将油温升至7-80%的热度。油热后，试试油温，然后用筷子夹一点面糊，放入油锅。马上面糊周围就会有密集的气泡，油温也就好了。加入蘑菇，重新油炸。将蘑菇煎至酥脆，色泽金黄。取出并排出油。把它们放在盘子里。然后炒蘑菇。撒些盐和胡椒。