发物是指哪些食物，什么是发物类食物有哪些

发物具体是指易引起机体过敏的食物。发物类食物主要有牛肉、羊肉、海鱼、奶类以及辛辣刺激的调味品等食物。
1、发物是一种能引起某种疾病或者加重病情的食物。发物类食物主要是指生痰化风、内热加重的食物。2、蘑菇、海鲜类食物如带鱼、螃蟹、香菇、蘑菇等。皮肤有疮或易过敏者应少吃这些食物。生姜，大蒜，洋葱，韭菜，咖喱，牛羊肉等。上火、牙龈疼痛、口腔溃疡的人群要避免食用这些食物。可以吃柿子、西瓜、雪梨等寒性食物。另外，冷饮、冰冻食物也是一样。而阳气不足，手脚冰凉，平时怕冷畏寒的患者不宜食用。
建议烹制方法也应注意，油炸、煎、烧烤等加热方法，也会加重内热，诱发疾病，所以对于这类烹制过的食物也应属于发物。