1、煮淘米水
砂锅绝大部分都是陶瓷的,而陶瓷制品容易开裂的,特别是那种大型的陶瓷制品,砂锅这种东西炖煮时间长,如果保养不当很容易导致砂锅出现开裂。
淘米水这个东西就可以对砂锅进行初次的清洗,其次就是把米水放在砂锅里煮,可以起到去除土腥气以及防止砂锅裂缝的作用。
2、煮茶叶
如果家里有茶叶的,初次使用砂锅不妨放入一些茶叶去煮一下,茶叶可以去除砂锅的异味。砂锅中放入少许茶叶和清水煮开,小火煮30分钟。煮过茶叶的砂锅不仅结实耐用,在下次使用时还会有淡淡的茶叶清香。
3、不可直接炖肉
首次使用可以避免炖肉。新砂锅第一次使用时一定不要直接炖肉,这样既会影响炖肉的口感和风味,也会对砂锅的使用寿命造成影响。
4、盐水浸泡
新买的砂锅都是有气泡的,不过这种气泡是很微小肉眼是看不到,但是如果砂锅不进行开锅处理。
砂锅很容易出现开裂而且不耐用,对于新砂锅建议大家简单做法用点盐水在使用之前提前浸泡24小时,这样可以让砂锅吸足水分,对于砂锅后面的长时间使用还是非常有帮助的。
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