长江是中华文化发祥地,亦是古今诗人咏颂之江,诗水的交融滋养了源远流长的中国白酒文化。
水是流动的诗,酒是燃烧的水。
唐古拉山脉格拉丹东雪峰下的姜根迪,汇聚千百条溪流,形成了长江的正源沱沱河,以磅礴之势从青藏高原一泻千里,带着初生的血性和莽撞穿越横断山脉,一路浩荡东去,闯进蜀地,改称金沙江。
金沙江在惊涛骇浪中继续向东奔腾,在蜀南与另一条承载长江上游政治、经济、文化的岷江汇合,开始了万里长江之旅,成就了“万里长江第一城”“中国酒都”宜宾,也孕育出闻名遐迩的五粮液。
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智者乐山水、好诗酒。宜宾三江六岸靓丽的山河风貌巍峨壮丽,景色娟秀气候温润宜人宜居,四处弥散着4000年酿酒文化的历史韵味。因此,数千年来,宜宾这座长江文化带巴蜀文化区的历史文化重镇与文人墨客有着不解之缘。
宜宾江畔的浪花激荡着诗人的心潮,五粮液的酒香激发着诗人的创作。
诗界有两句话,一句是韩愈的“蜀雄李杜拔”,另一句是“自古诗人皆入蜀”。不但自蜀中走出来的司马相如、李白、杜甫、苏轼等一代代文坛领袖,就是自他处入川的文人似乎也能一沾蜀地的灵气,写出更加优美的句子出来。
诗意长江,先从诗圣杜甫开始。李白离开戎州(今宜宾)40余年后,唐永泰元年,大诗人杜甫也来到此地。史载,杜甫顺岷江而行抵达戎州时,戎州行政长官杨使君设宴栋楼以“重碧春酒”款待,杜甫面对戎州好山好水好酒,畅饮后赞叹不已,即席赋诗一首,名曰《宴戎州杨使君东楼》:“胜绝惊身老,情忘发兴奇。座从歌妓密,乐任主人为。重碧拈春酒,轻红擘荔枝。楼高欲愁思,横笛未休吹。”赞美之词溢于言表。
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在诗人杜甫的魅力影响之下,重碧春酒名声远播。公元782年,经唐德宗下诏,重碧春酒正式成为官方定制酒(郡酿)。
此后,入蜀文人乘船经过宜宾时,也纷纷慕名畅饮“荔枝酒”“重碧春酒”。
江西诗派开山之祖黄庭坚便是这其中一位。北宋元年,诗人黄庭坚被贬谪戎州,寄情于戎州山水诗酒之中,寓居三年,他写下17首称赞美酒的诗文。其中,最为推崇的酒有两种,一是荔枝绿,二是姚子雪麴。
在《廖致平送荔枝绿为戎州第一,王公权荔枝绿酒为戎州第一》中吟到“谁能同此胜绝味,唯有老杜东楼诗”巧妙地与300余年前的杜甫《宴戎州杨使君东楼》作了应和;在《安乐泉颂》中对“姚子雪麴”这样称赞:“姚子雪麴,杯色争玉。得汤郁郁,白云生谷。清而不薄,厚而不浊。甘而不哕,辛而不螫…”,指出了“姚子雪麴”的外观如雪一般纯净,如玉一般晶莹,酒色透明而又有浓厚感,且味道清爽而不单薄,醇厚而不重浊,回甜而不哕腻,有辛味而不螫舌”。从现代的角度来看,就是一篇诗化了的品酒评鉴书。且与现在世人评价五粮液“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面”不谋而合。
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虽然长江之水奔流到海不复回,大文豪们也已驾鹤仙去,但留下的诗词歌赋成了长江文化的重要组成部分,赋诗称赞过的美酒也组成了当今名酒五粮液深厚的文化底蕴。
据考证,诗人杜甫喝的“重碧春酒”、黄庭坚喝的 “姚子雪麴”等正是五粮液前身。现今,五粮液已然是中华传统文化传承者和弘扬者典型代表之一,他始终致力于中华传统文化的伟大复兴。犹如长江一样承载着中国诗词文化半壁江山。
长江自远古奔腾而来,在古诗词中壮怀激越;长江文化,蕴含着的文化精髓,依然激荡在中华儿女心中,发挥着持久的文化魅力和影响力。让我们一起伴五粮液酒香,共同品读中华文化。
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