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猕猴桃怎么催熟(猕猴桃怎样快速“催熟”)

猕猴桃怎么催熟(猕猴桃怎样快速“催熟”)



为猕猴桃是一种“晚熟水果”,在没有成熟的时候就需要采摘,如果等到在树上成熟,就难以存储和运输,所以我们买的猕猴桃通常都是未完全成熟的。这种猕猴桃又酸又硬并不好吃,如果放进冰箱里甚至可以保存长达四个月时间。那么猕猴桃怎么才能快速催熟呢?以下是猕猴桃快速催熟指南:
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如何催熟猕猴桃?
猕猴桃成熟的原因
像大多数水果一样,猕猴桃也会产生一种天然的乙烯气态化合物,猕猴桃的成熟过程就从这里开始。
未成熟的猕猴桃乙烯含量很低,但是随着水果的成熟,会产生更多的乙烯,新产生的乙烯就会加速成熟过程。
因此,有了这些理论知识,我们就可以使用下面介绍的几种方法来催熟猕猴桃。
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1.用纸袋封装催熟猕猴桃
你可能听说过将苹果和猕猴桃放在一起,可以使其快速成熟。当然,这个方法是有效的,其实香蕉的效果会更好。关键的一点是需要一起放进纸袋中,并将袋口封闭,这样才能使乙烯含量迅速增加,使水果更快速成熟。但为什么是纸袋而不是塑料袋?因为纸袋不透气容易变质,如果你不介意打开后有一股烂酒味的话。没有纸袋?那就继续看以下方法。
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2.用大米催熟猕猴桃
使用大米催熟,这个方法比较冷门。使用大米将猕猴桃覆盖,也可以加速猕猴桃成熟。它的原理与纸袋封装类似,都是减缓乙烯的逃逸速度,以帮助猕猴桃成熟。使用过后的大米依然可以做米饭,只是千万不要忘记,大米里还埋着猕猴桃呢!
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3.将猕猴桃放在温暖的地方
如果想早一些吃到猕猴桃,最好不要放进冰箱里,而要放在温暖的地方。在夏天,你是否曾经将香蕉忘在过车上,回来后发现香蕉都变软了?其实,猕猴桃也会这样。将未成熟的猕猴桃放在温暖的地方,就能在几天内迅速成熟。但需要注意的是,不要将猕猴桃直接放在阳光下直晒,这会导致它们很快变质。
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4.微波炉加热催熟猕猴桃
我知道一定会有人想,“用微波炉?没搞错吧” 但是,正如前文所述,增加温度是加快猕猴桃成熟最快捷的方法。当然,不会让你几秒后就拥有一个成熟的猕猴桃,但这方法却可以加速这个催熟过程。
使用微波炉催熟,需要将猕猴桃放入微波炉专用容器中,并以中功率加热15秒左右。加热后再使用以上催熟方法,使其完全成熟。
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测试猕猴桃的成熟度
用拇指轻轻按压猕猴桃,如果感到很坚硬即还不可以食用,成熟的猕猴桃稍微按压就会产生指印。
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下面介绍一种成熟猕猴桃的保存方法:
冷冻切片保存法,这也是一种可以与其他水果搭配的绝佳吃法。如果有剩余的猕猴桃吃不完,可以将其切成薄片,在猕猴桃片上撒少许白糖,可以保持其风味。将加糖的猕猴桃切片放在盘内放入冰箱冷冻即可。
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如果有很多未成熟的猕猴桃不必担心,以上催熟和保存猕猴桃的方法都很实用,可以让你在几天内吃到酸甜可口的猕猴桃。

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