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月饼的种类(月饼的分类有什么)

月饼的种类(月饼的分类有什么)



一、广式月饼

广式月饼是现在卖得最多的月饼!因为它最初的发源地是广州地区,所以被人们称为广式月饼,广式月饼表面雕琢着精美的花纹,让人看起来就食欲大增。广式月饼有甜有咸,甜月饼有五仁月饼,水果月饼,莲蓉月饼,豆沙月饼,芝麻月饼等,吃起来香甜可口,唇齿留香,咸月饼有蛋黄月饼,火腿月饼,鲜肉月饼等,尝起来咸味适中,百食不厌。

二、京式月饼

京式月饼是产于北京的,凝聚了北京风味的一种月饼,它的做法与其他的月饼不同,它是将制作好的月饼通过壁炉烤制而成的,制作的手法像是烧饼,一口咬下去酥脆可口,皮馅分明而不粘黏在一起,外形小巧而精美,是很好吃的一种月饼。

三、苏式月饼

苏式月饼本是中国苏杭等地区的传统小吃,苏式月饼早在唐朝就有记录,到了近现代,更是将素食月饼发扬光大,成为了全国性的名小吃,也是小编最喜欢吃的一种月饼,苏式月饼取材精妙,既有气味芬芳的玫瑰月饼,又有口味独特的百果月饼,还有口感细腻的绿豆月饼等。式月饼制作简单,且味道酥脆,一口咬下去,唇齿之间香气四溢,是苏式饼的精华所在。

四、滇式月饼

滇式月饼是来自云南附近的一种特色月饼,因其中加入了火腿而广受人们的喜爱,故而又称为 云腿月饼。制作云腿月饼的时候,厨师往往会将月饼的表皮上涂抹着一层蜂蜜,蜂蜜的香味混合着火腿的味道,又甜又咸,给人一种浓烈的反差感,却又让人感觉不到一丝别扭,是月饼之中的精品。

五、潮式月饼

潮式月饼乃是广东潮汕地区所流行的一种月饼,外表很是螺旋状的,不同于广式月饼的是,这种月饼一般是将馅先通过油酥之后,包裹在面皮中再进行制作,制作方式较为繁琐,需经过多个步骤之后方可,潮式月饼最好还是与茶一起食用为佳,可以缓解月饼中酥馅的油腻。

以上就是关于月饼的种类的相关介绍,看到这里的你不知道有没有流口水呢,虽然各地的月饼都不相同,但是中秋节存在的意义都是一样的,相信在这一天里和家人一起品尝美味的月饼一定会让大家感到幸福。最后小编想要说是远在他乡的游子还是要常回家看看。

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