封闭起来成熟快。
让香蕉等各种水果成熟的是一种叫做乙烯的气体,它是导致香蕉的表皮变黑的原因。随着香蕉成熟,释放的乙烯越来越多。所以,控制香蕉周围的乙烯,就可以掌控它的成熟速度。 采摘时越成熟、保存温度越高,乙烯产生得越快。因为香蕉本身会挥发出一种催熟剂,叫乙烯。所以如果把它封闭的话,气体散发不出去。就会引起本来的东西催熟。所以买的不熟的猕猴桃建议放几个苹果或者香蕉也是这个道理。
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